Brioșe cu ananas și glazură de ciocolată

Aceste brioșe cu ananas și ciocolată sunt o idee minunată pentru un desert gustos și rapid. Ananasul le dă o notă exotică, iar ciocolata le face pe placul tuturor.

De ce ingrediente aveți nevoie pentru brioșe cu ananas și glazură de ciocolată:

• 2 ouă
• o cană de lapte sau iaurt
• un  praf de sare
• două căni de făină
• un plic de zahăr vanilat
• zahăr normal după gust (eu pun cam jumătate  de cană)
• cuburi de ananas din compot. Dacă doriți puteți adăuga și o linguriță de cacao. De data aceasta, eu nu am pus.

De ce ingrediente aveți nevoie pentru glazura de ciocolată:

• 300 de grame de smântână
• 100 de grame de ciocolată amăruie
• 2-3 linguri de zahăr, dupa gust.

Cum preparăm aceste brioșe cu ananas și ciocolată:

Batem albușurile spumă cu sarea. Apoi adăugăm pe rând zahărul vanilat, gălbenușurile, zahărul, lapele sau iaurtul și făina în ploaie. Dacă doriți acum se poate adăuga și cacao.

Se amestecă cu grijă până se omogenizează, după care punem compoziția în formele tapetate sau în formele de silicon. Nu le umpleți cu totul. Eu le-am pus cam pe jumătate. Deasupra, pe aluat, adăugați acum câte un cub de ananas. 

Se pun la cuptorul încins la 180 de grade sau la foc mediu. Când brioșele încep să crească, împingeti cubul de ananas cu un vârf de cutit. Nu prea tare, doar cât să îl acoperiți cu aluat. După ce sunt gata, s-au rumenit frumos sau au trecut testul cu scobitoarea, le scoatem și le lăsăm să se răcească.

Între timp se poate pregăti glazura de ciocoată:

Punem un vas cu ingredientele menționate mai sus, pe baie de abur. Amestecăm cu un tel până ingredientele se omogenizează și devin o cremă. Lăsăm glazura să se răcească puțin și o întindem peste brioșe cu o linguriță. Dacă doriți, se pot orna cu biluțe sau orice alte chestiuțe atrăgătoare.

Vouă vă plac brioșele? Ați încerca această rețetă de brioșe cu ananas și ciocolată?

Vezi AICI o altă rețetă de brioșe!