Întreținerea tacâmurilor în restaurante

Pentru ca un restaurant să aibă succes, trebuie sa indeplinească câteva criterii importante pentru a rămâne în topul preferințelor clienților săi. Un restaurant care se respectă pune întotdeauna accent pe micile detalii, iar tacâmurile curate și îngrijite sunt prima modalitate prin care poti face o impresie bună.

Tacâmurile sunt un element esențial în orice locație, fie că vorbim de restaurante sau autoserviri și trebuie îngrijite corespunzător pentru o utilizare adecvată și o igienă optimă.

Iată câteva sfaturi pentru a vă menține tacâmurile impecabile și a vă surprinde clienții.

Mai întâi, îndepărtați întotdeauna resturile de alimente sau băuturi cât mai curând posibil. Dacă acestea sunt acoperite cu resturi de alimente deja uscate și murdărie încorporată, le puneți la înmuiat cu apă fierbinte timp de o jumătate de oră înainte de a le introduce în mașina de spălat vase. Apoi, spălați-le în mașina de spălat vase. Ar trebui să utilizați un detergent neutru care să nu fie prea abraziv pentru a proteja tacâmurile de rugină. Nu uitați să curățați resturile de alimente rămase în rezervor și, de asemenea, să verificați dacă mașina de spălat vase are suficient produs (săpun, agent de clătire …) pentru ca rezultatul să fie optim.

Un truc: clătiți cu apă rece, astfel încât să nu existe urme de detergent!

Odată ce tacâmurile sunt curate, le puteți trece prin mașina de lustruit tacâmuri, care va face sarcina de uscare și lustruire, oferindu-le strălucirea de altădată.

Pentru a le depozita, încercați să nu le depozitați în locuri umede pentru a evita proliferarea bacteriilor. În plus, trebuie să le depozitați în grupuri (furculițe cu furculițe și linguri cu linguri …) în așa fel încât să nu se frece unele de celelalte. Cel mai indicat este să le așezați cu separatoare. De asemenea, puteți utiliza cutii independente, mai ales atunci când aveți de-a face cu cantități mari.

*acest articol este un guest post