Mâncărică de carne cu orez

Zilele acestea am făcut o mâncărică de carne cu orez. Îmi era dor de o astfel de mâncare și m-am apucat repede de gătit. Rețeta aceasta este tot timpul un succes și de aceea m-am gândit să v-o prezint și vouă.

Ingrediente necesare pentru a prepara mâncărică de carne cu orez

Pentru a găti această mâncărică, nu avem nevoie de prea multe ingrediente și se face chiar ușor. În aproximativ o oră, o oră si un pic a fost gata de servit.

Pentru mâncărica de carne și sos:

• carne de porc, orice vă place. Eu am folosit cam 500 de grame.
• 150 grame sos de roșii
• o ceapă
• un morcov
• doi căței de usturoi
• o lingură de sos de soia (opțional)
• puțin chilli – dacă vă doriți să fie picant
• condiment pentru carne de porc
• piper
• sare
• pătrunjel
• o lingură de făină
• apă
• o lingură de ulei

Pentru orez:

• o cană de orez
• două căni de apă
• o lingură mare de unt
• sare
• piper
• pătrunjel

Cum preparăm mâncărica de carne de porc cu orez

Mâncărica de carne se prepară foarte simplu. Tocăm mărunt ceapa și usturoiul, dăm morcovul pe răzătoare și le punem pe toate la prăjit într-o lingură de ulei. Între timp, tăiem carnea cubulețe și o punem în oală, peste legume. După ce se prăjește puțin, punem o cană jumate de apă și o lăsăm să fiarbă. Când este aproape fiartă carnea, turnăm peste ea un amestec făcut din sos de roșii, făină, sos de soia, o 2-3 linguri de apă și condimente. Mai lăsați să fiarbă aproximativ 20 de minute, pentru ca făina să nu rămână crudă, iar carnea să se fiarbă foarte bine.

Când considerați că este gata, gustați și dacă mai este nevoie de sare, adăugați. Adăugați pătrunjel și piper și lăsați totul să se pătrundă încă câteva minute. Tot acum puneți și fulgii de chilli, dacă vă doriți să fie picant. Eu am folosit o oală sub presiune, la curent. Dacă o faceți pe aragaz este posibil să dureze mai mult și să fie nevoie de mai multă apă.

Orezul se prepară și mai ușor. Într-o tigaie puneți la topit untul cu puțină sare. După ce s-a topit, turnați peste el orezul spălat. Amestecați bine, iar apoi turnați apa și lăsați să fiarbă. Când apa scade aproape în totalitate, orezul ar trebui să fie făcut, să aveți doar puțin senzația că mai trebuie pătruns. Dacă e așa, stingeți focul, adăugați pătrunjelul tocat și piperul, iar apoi îl acoperiți și în lăsați să se așeze câteva minute. Orezul va absoarbe și restul lichidului și va deveni cremos și delicios.

Se poate consuma așa sau se pot pune alături și murături. Sunt curioasă dacă voi face mâncărică de carne cu orez. Vă invit să îmi spuneți în comentarii.