Burger kid friendly – cum am făcut burgerii pentru ziua Maiei

Sunt sigură că v-am mai spus că Maia, de ziua ei și-a dorit să aibă mini burgeri. I-am făcut plăcerea, bineînțeles, chiar dacă au ieșit puțin mai mari decât intenționasem. Dacă de obicei făceam burgerii cu ceapă caramelizată, acum m-am gândit să apelez la o variantă de burger kid friendly.

Am renunțat la ceapa caramelizată și am înlocuit-o cu legume proaspete. Am renunțat chiar și la rețeta chiflei pe care o foloseam de obicei și m-am inspirat din rețetele Lamarei, pentru o chiflă foarte moale, perfectă pentru copii.

Burger kid friendly – un deliciu și pentru adulți

În rândurile de mai jos vă spun exact cum am procedat și ce ingrediente am folosit.

Ingrediete necesare:

• 4 roșii
• O salată verde
• 2-3 linguri de maioneză
• Ketchup
• Feli de brânză topită
• Chiftele făcute în casă
• Chifle făcute în casă

Chifle pentru burgeri

Ingrediente:

• 300 ml lapte cald
• 1 kg făină
• 2 ouă
• 100 ml ulei
• 200 grame iaurt
• O lingură de sare
• 2 plicuri de drojdie uscată
• Un ou bătut pentru uns chiflele

În cantitatea de lapte, am pus 2 linguri de zahăr și drojdia. Făina am amestecat-o cu sarea și restul de zahăr, apoi am făcut o gaură în mijloc, am turnat iaurtul, uleiul, ouăle și amestecul cu laptele pregătit mai devreme. Am frământat aluatul până a devenit neted, nelipicos și lucios. Dacă e prea tare se mai poate adăuga lapte, dacă e prea moale, se mai pune făină.

Am lăsat aluatul să își dubleze volumul, apoi l-am modelat în chifle, luând cât aluat mi-a încăput în palme și dându-i formă de bilă. Le-am pus în tavă și le-am mai lăsat să crească vreo 15 minute. Apoi le-am uns cu ou bătut și le-am pus în cuptorul preîncălzit la 200 grade, pentru 20 de minute.

Chifteaua pentru burgeri

Pentru a pregăti chifteaua am avut nevoie de:

• Un kg carne tocată. Eu am folosit amestec de vită și porc
• Sare
• Piper
• Condiment pentru carne de porc
• 3 sau 4 căței de usturoi pisați
• 2 linguri sos de roșii

Am amestecat ingredientele, am împărțit carnea în bile aproximativ egale, le-am aplatizat și le-am prăjit înt-o tigaie grill.

Cum am pregătit burgerii kid fiendly

Am tăiat chiflele în două și le-am uns cu puțină maioneză. Apoi am pus carnea fierbinte peste una din jumătăți, iar peste carne am pus câte o felie de brânză topită, să se topească. Am mai adăugat și câte o felie de roșie și o frunză de salată. La urmă am pus kethup, iar a doua jumătate de chiflă am pus-o peste.

Au ieșit foarte buni. Din aceste cantități am făcut vreo 12 burgeri nici mari nici mici, dar delicioși.